Conheça a história de Santa Hildegarda de Bingen e a Cerveja

Embora Santa Hildegarda de Bingen seja amplamente reconhecida por suas contribuições para a medicina, música, teologia e botânica, a ideia de que ela “inventou” a cerveja é um mito. No entanto, ela desempenhou um papel significativo na história da cerveja por seu uso e promoção do lúpulo na fabricação da bebida.

Hildegarda de Bingen foi uma abadessa beneditina e uma das figuras mais importante da Idade Média, vivendo entre 1098 e 1179. Ela escreveu extensivamente sobre uma ampla variedade de tópicos, incluindo plantas e ervas medicinais. Em seus escritos, especialmente em sua obra “Physica”, ela descreve o uso do lúpulo como conservante na produção de bebidas, incluindo a cerveja.

Antes de Hildegarda, a cerveja era geralmente feita com uma mistura de ervas chamada “gruit”, que incluía diversas plantas, como mirra e alecrim, para dar sabor e conservar a bebida. Hildegarda foi uma das primeiras a defender o uso do lúpulo não apenas por suas propriedades aromáticas, mas também por suas propriedades conservantes e medicinais, o que revolucionou a produção da cerveja. Ela observou que o lúpulo ajudava a preservar a bebida por mais tempo e que tinha um efeito positivo na digestão e na saúde geral.

Em seu livro Physica ela deixou escrito que que está com o pulmão doente, não deve beber água e sim cerveja.
Indica xarope de lírio, cerveja e mel para limpeza dos pulmões.

Ela também indica cerveja para fortalecer e reter o sangue de quem tem fluxo menstrual intenso.

Uma outra indicação é Pão embebecido com cerveja como um lanche.

Santa Hildegarda indicava Cerveja como bebida benéfica para saúde, porém tudo com moderação

Santa Hildegarda de Bigen e a Cerveja: Benefícios do Lúpulo na Cerveja

Hildegarda acreditava que a cerveja, quando consumida com moderação, poderia ser benéfica para a saúde. Ela destacava o lúpulo como um agente que “amarga” a cerveja, mas que, ao mesmo tempo, tinha o poder de preservar a bebida e promover a saúde. Segundo ela, o lúpulo possuía propriedades purificadoras e auxiliava na digestão, tornando a cerveja uma escolha saudável para o consumo em comparação com outras bebidas da época, que poderiam ser mais propensas a contaminação.

Além disso, Hildegarda atribuía ao lúpulo um efeito calmante sobre o corpo. Ela acreditava que o lúpulo poderia ajudar a aliviar a inquietação e promover um sono mais tranquilo, tornando a cerveja útil para aqueles que sofriam de insônia ou de outras condições relacionadas ao estresse. O lúpulo também era visto como uma erva que fortalecia o sistema imunológico, protegendo o corpo contra diversas doenças.

A Cerveja vista como fonte de energia

Outra vantagem que Hildegarda identificava na cerveja era sua capacidade de nutrir o corpo sem sobrecarregar o sistema digestivo. Ela observava que a cerveja, feita com grãos e fermentada com lúpulo, poderia oferecer energia de forma equilibrada, sem causar problemas digestivos comuns a outras formas de bebida e alimentos pesados.

Moderação

Hildegarda, porém, enfatizava a importância da moderação. Ela reconhecia que o excesso de qualquer alimento ou bebida poderia levar a desequilíbrios no corpo, e isso incluía a cerveja. Para Hildegarda, a verdadeira saúde estava na harmonia entre os elementos consumidos e as necessidades do corpo, e a cerveja, quando usada com discernimento, poderia contribuir para essa harmonia.

Dessa forma, Santa Hildegarda via na cerveja, especialmente quando preparada com lúpulo, não apenas uma bebida refrescante, mas também um complemento alimentar valioso que, se utilizado corretamente, poderia promover bem-estar e vitalidade.

Santa Hildegarda não Inventou a Cerveja Melhorou ela

Mesmo Santa Hildegarda não tendo inventado a cerveja, sua introdução e promoção do lúpulo como ingrediente essencial teve um impacto duradouro na fabricação da cerveja, moldando a forma como a bebida é produzida até hoje.

A Influência de Santa Hildegarda é tão significativa que ela é frequentemente celebrada na cultura cervejeira, especialmente entre aqueles que valorizam métodos tradicionais e naturais de fabricação.

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Texto escrito com auxilio de IA